RFID-tegnologiespeel 'n groot rol in die verwerking en produksie van die voedsel- en drankbedryf. Dit verbeter nie net produksiedoeltreffendheid nie, maar verbeter ook die kwaliteit van voedselproduksie en voedselveiligheidsvlakke.
Hoofsaaklik weerspieël in die volgende vyf aspekte:
1. Verkryging en ontvangs van grondstowwe vir voedsel en drank:
a. In die verkrygingsfase van grondstowwe teken RFID-tegnologie belangrike inligting van grondstowwe aan, soos produksiedatum, verskafferinligting, bondelnommer, ens., deur RFID-etikette aan grondstofhouers te heg.
b. RFID-tegnologie kan outomatiese lees en invoer van roumateriaalinligting bewerkstellig, wat die foutkoers van handmatige inligtinginvoer aansienlik verminder, en die doeltreffendheid en akkuraatheid van roumateriaalverkryging en -ontvangs effektief verbeter.
2. Skoonmaak en sortering van voedsel- en drankgoedgrondstowwe:
RFID word gebruik in die skoonmaak- en sorteringsproses van grondstowwe. Dit kan vinnig die bron van grondstowwe identifiseer en outomaties ooreenstemmende skoonmaak- en sorteringsplanne opstel gebaseer op verskillende RFID-etiketinligting. Die doeltreffendheid van skoonmaak en sortering word aansienlik verbeter.
3. Sny en maal van voedsel- en drankgoedgrondstowwe:
In die sny- en slypproses is RFID-etikettoepassings meer buigsaam en divers. Dit kan in snygereedskap en slyptoerusting ingebed word, die bedryfstatus en lewensduur van die toerusting opneem, en toerustingbedryfsdata verskaf, insluitend bedryfstyd, aantal bewerkings, ens. Hierdie data bied 'n belangrike verwysing vir toerustingonderhoud, verleng die lewensduur van toerusting en verminder onderhoudskoste.
4. Kook, bak en stoom van kos en drankies:
a. In die kook-, bak- en stoomprosesse word RFID-tegnologie gebruik om temperatuur en tyd te monitor.
b. Deur RFID-etikette aan kookgereedskap of houers te voeg, word die kooktemperatuur en -tyd intyds aangeteken en die temperatuurdrempel word ingestel. Sodra die temperatuur die ingestelde reeks oorskry, sal die RFID-stelsel outomaties 'n alarm uitreik. Die kwaliteit en veiligheid van die produk word verseker.
5. Produknaspeurbaarheid en herroeping:
a. Die aanbring van RFID-etikette op produkverpakking maak volle naspeurbaarheid van produkte moontlik. Deur RFID-etikette te skandeer, kan die produksieproses en voorsieningskettinginligting van die produk vinnig nagespoor word.
b. Sodra 'n produkkwaliteitsprobleem of herroeping voorkom, kan RFID-tegnologie die betrokke bondels en produkte vinnig opspoor en 'n vinnige herroeping bewerkstellig. Dit kan die maatskappy se herroepingskoste verminder.
Plasingstyd: 18 Desember 2023
